1块豆腐3个鸡蛋,简单一做,鲜香美味,Q弹爽滑,超级下饭

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制作过程:

1.豆腐一块,切成小块,放入碗中;

2.碗中打入3个鸡蛋,倒入1小勺食盐、1小勺鸡精,搅拌均匀;

3.倒入250ml清水,搅拌均匀;

4.将蛋液倒入豆腐中,用筷子把豆腐拨匀;

5.起锅烧水,蛋液冷水上锅,盖上一个盘子防止进水,大火烧开转小火蒸20分钟左右;

6.起锅烧油,倒入肉末,炒至变色;

7.倒入葱姜末,炒出香味;

8.倒入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐,翻炒均匀;

9.倒入胡萝卜丁炒匀,然后倒入1碗清水半碗水淀粉,煮2分钟;

10.将煮好的料汁倒在蛋羹上,撒上葱花即可。


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